Uzm. Dyt. Aslı Öz, 1995 yılında Antalya'da doğmuştur. Haliç Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünde başladığı eğitimini 2017 yılında lisans tezini "Bariatrik Cerrahi" üzerine yazarak başarıyla Diyetisyen unvanını almıştır. Mezun olduğu yıl 1 yıl Özel Medikum Hastenesi’nde “Toplu Beslenme, Poliklinik ve Yoğun Bakım” bölümlerinde görev almıştır. 2018 yılında Haliç Üniversitesi’nde "Kronik Hastalıklar” üzerine yüksek lisansa başlamıştır.
Uzm. Dyt. Aslı Öz, 2018 yılında Bariatrik Cerrahi eğitimi, 2017 yılında Hastalıklarda Güncel Nütrisyon Eğitimi ve 2015 yılında Sporcu Beslenmesi Eğitimi ve Renal Diyetisyenlik Kursu Eğitimi gibi birçok mesleki gelişim ve eğitimi başarıyla tamamlamış, mesleki çalışmalarına ise şu an Antalya Manavgat'ta bulunan özel muayenehanesinde devam etmektedir.